受国内外白糖大幅减产影响，白糖零售价涨幅超5%，部分超市涨幅甚至近三成。现货商挺价意愿较强，加上供不足需的背景，糖价有望长期保持坚挺，不排除涨至7000元/吨的可能，中长期看，在供应不足情况下，糖价仍将偏强。

业内人士分析认为，此次白糖价格上涨主要有两大原因：首先，国际糖价在2016年上半年上涨了100%，主要是受天气影响，影响了泰国、印度等国去年榨季食糖产量，而今年巴西榨季降雨偏多，影响收获。9月16日原糖期货大涨，创四年新高，从而加快糖价持续上涨。

26日分析机构Platts KinGSman将全球2016/17年度糖市供应短缺预估上调57万吨，至645万吨。该机构称，全球糖产量下降主要是受到巴西中南部当前年度糖产量下滑86万吨，及下一年度巴西东北部糖产量预估下降21.2万吨影响。

机构指出，近期外糖持续走强突破，同时我国商务部拟对进口食糖进行保障措施立案调查的新闻提振郑糖，外盘糖价趋势未变，内糖补涨空间仍在。